Суши или, как говорят сами японцы, суси – традиционное японское блюдо, которое в начале 80-х годов двадцатого века получило распространение на весь мир.
Специалисты по питанию однозначно считают суши, а также роллы и сашими оптимальной и безупречной едой из-за высокого содержания витаминов, минералов и питательных веществ.
Суши готовят из всевозможных морепродуктов и риса. Их разнообразие по способу приготовления непосвященного человека может сбить с толку.
Все перечисленные ниже разновидности суши представлены в меню суши-бара «Осава», поэтому советую сайт http://osava.com.ua/item/setkanada, где вы сможете увидеть все, что доступно для заказов.
Ролл – вид суши, наиболее узнаваемый во все мире.
Сашими – незатейливый вид суши: кусочки сырого свежего рыбного филе, других морепродуктов, а также мяса, которые обязательно подаются вместе с соевым соусом, васаби (известным на весь мир японским хреном) и маринованным имбирем.
Футомаки («большие рулеты») – вид суши, толщиной до 4 сантиметров, а длиной до 5, с несколькими начинками, обернутыми нори (вид съедобных водорослей).
Нигири – наиболее распространенный вид суши, в переводе означает «сформированный рукой», это тонкий продолговатый кусок сырого рыбного филе, который укладывается на рисовый биточек, слепленный обязательно вручную, традиционно подается с васаби и соевым соусом. Помимо рыбы могут выступать в роли начинки креветки, крабовое мясо, осьминог, угорь и даже омлет.
Урамаки – вид суши с рисом снаружи, начинкой в середине, обернутой нори, используется лист нори либо маленький, либо половина большого.
Маки суши (или Макидзуси) – бесподобный вид суши, напоминающий конус, начинкой в котором могут служить ломтики рыбы, креветок или крабов, перемешанных с кусочками авокадо, огурцов или других овощей, все это обернуто нори или тончайшим омлетом. Этот вид более популярен в России и США, чем в самой Японии.
Вкусив безусловное разнообразие видов суши, вы не только испытаете гастрономическое удовольствие, но и ощутите прилив сил, получив порцию витаминов и минералов.
Источник: osava.com.ua